De Heeren XVII

De reede van Texel

De ankers uit, de zeilen op. Hier op de Reede achter Texel liggen we beschut tegen de westenwind.
De grotere diepgang van de schepen maakte het bevaren van de ondiepe Zuiderzee moeilijk.

De Reede van Texel is in de Gouden 17e Eeuw 's werelds belangrijkste ankerplaats geweest. De rijk beladen schepen van en naar Amsterdam ankerden voor vertrek en bij terugkomst achter het eiland. Het was daar een prachtig schouwspel van masten en zeilen, geluiden van krakend hout en klotsende golven.
Het gaf de Reede van Texel een levendige aanblik. Het was een komen en gaan van schepen. Kleine reparaties aan schepen werden verricht, ladingen werden gecontroleerd, vaten werden geladen en schapen werden aan boord gehezen. Familieleden en vrienden van kooplieden kwamen op bezoek en schilders kwamen naar de Reede om de vloot van de Republiek te vereeuwigen.
De VOC speelde in deze tijd een hoofdrol, met aan het roer de Heeren XVII, afgevaardigden uit de belangrijkste havensteden van Nederland. 

En zij lieten het zich ook goed smaken. Natuurlijk kozen zij uit de nieuwe vangst de mooiste schaal- en schelpdieren en prachtige Noordzeetongen, en deze gaat u ook proeven in dit restaurant van Opduin; De Heeren XVII.

Menu 'Normandique' 

€ 57,50 per persoon

Texelse "Fruits de Mer"

***

Gebakken Noordzeetong

***

Romige sabayon met rood fruit en perensorbetijs

U kunt hier reserveren, per telefoon: 0222-317445 of per e-mail: info@opduin.nl.